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23 octobre 2012 2 23 /10 /octobre /2012 10:26

Dimanche, je suis allée au salon Savoirs & Saveurs de Roanne, une bien belle découverte...

 

Ce salon propose sur un week-end des dégustations, des conférences, des démonstrations, des ateliers pour enfants, des concours de cuisine et bien d'autres choses autour de la gastronomie.

 

Pour ma part, j'ai assisté à 3 démonstrations de cuisine :

 

- Les rouleaux de printemps de Hando Youssouf

 

hando_youssouf_salon_savoirs_saveurs.jpg

 

- Le rouget de Fabrice Bonnot

 

fabrice_bonnot_salon_savoirs_saveurs.jpg

 

- La brandade de morue de Jean-Luc Rabanel

 

 3 hommes et 3 démonstrations bien différentes !! J'ai particulièrement apprécié la démo de Fabrice Bonnot, qui proposait une entrée composé de rouget, de poire à la crème de roquefort et d'une sauce à base de vin de passion :

 

rouget_fabrice_bonnot.jpg

 

 

J'ai également assisté à une conférence très sympathique animée par Nancy Riamon sur la diététique et le terroir. En nous faisant déguster des produits présents sur le salon : vin roannais, fourme de Montbrison et saucisson de boeuf, elle nous a expliqué les bases de l'équilibre alimentaire et présenté un plateau apéritif gourmand et sain. Ce que j'ai retenu ?! Il faut boire du vin et manger du chou-fleur !!!

 

Le midi, nous avons choisi de prendre 2 menus "Street Food" préparés par différents restaurant roannais. En plus d'être bon, j'ai découvert le concept des "Snack in Stone" : des lunchbox en forme de galets !!

 

lunchbox_salon_savoirs_saveurs1.jpg

 

 

 bento_galets.jpg

 

 

lunchbox_salon_savoirs_saveurs.jpg

 

Greg (en haut) a pris le menu préparé par "Ma chaumière" :

- Tartare de courgettes et tomates aux fines herbes crème balsamique

- Sandwich au saumon mariné au citron vert et rillettes de thon

- Croustillant praliné sésame mousse chocolat caramel

 

Et j'ai pris le menu (en bas) préparé par "Le Tourdion" :

- Caviar d'aubergine, coulis de tomate confit au basilic et parmesan

- Wrap de poulet mariné au curry, légumes croquants, vinaigrette citronnée

- Riz au lait aux dés de poire, sauce suzette

 

Ce que j'ai également apprécié dans ce salon, c'est que la culture était à l'honneur avec des expo très intéressantes.

 

Notamment l'expo "Hungry Planet" de Peter Menzel qui a fait le tour du monde pour photographier 30 familles et les produits alimentaires qu'elles consomment en 1 semaine. Je vous laisse juger par vous mêmes !

 

Hungry_planet_allemagne.jpg

 En allemagne

 

 Hungry_planet_japon.jpg

 Au Japon

 

Hungry_planet_tchad.jpg

 Au Tchad

 

Et pour finir, j'ai aimé, adoré, kiffé (lol) l'exposition "Jeux de bouche" d'Alexandre Dubosc où la nouriture devient acteur principal d'un film... Alexandre Dubosc nous présente une cuisine visuelle, n'hésitez pas à aller voir les films qu'il nous propose sur son site, c'est tout simplement énorme ! Ce qui était très appréciable, c'est que l'artiste était présent et pouvait nous expliquer ses oeuvres. Un vrai bonheur !

 

Un bilan très positif pour cette première visite du salon, je ne regrette pas d'avoir fait un peu plus d'une heure de route pour découvrir ce concept sympathique... A refaire l'an prochain, avec grand plaisir !!!

 

 

Published by Cammie - dans Bonnes adresses
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commentaires

Sabine 28/10/2013 11:02

http://mellevermo.canalblog.com/archives/2013/10/28/28290265.html

Bonne soirée !!! Sabine

Sabine 28/10/2013 00:12

Et voilà :)
http://mellevermo.canalblog.com/archives/2013/10/28/28290265.html

Bonne soirée, Sabine

Sabine 25/10/2013 21:16

Coucou,

Etant de Roanne, je viens de tomber sur ton joli article sur RTO, es-tu venue cette année?
Qu'en as-tu pensé? :)
Moi, j'ai adoré !!!

Je suis en train d'écrire l'article :)

Bises,

S

Cammie 26/10/2013 07:28



Oui oui j'y étais, on s'est peut-être croisé ? J'ai fait un article sur l'édition 2013. Tu me mettras le lien de ton article en commentaire !



Greg 25/10/2012 21:38

C'était bien sympa cette virée Roannaise en C3 sport ;-)

Cammie 26/10/2012 08:51



Bouuuuuuuuuuuuuh !!! C2 !!! lol



annie 23/10/2012 12:06

contente de voir que tu es "revenu", j avais envie d'aller a ce salon mais pas le courage d'une heure de route . mais vu ta réaction et tes commentaires je pense que l'année prochaine je tenterais.

Cammie 23/10/2012 12:41



Oui je fais des petits passages  Franchement c'est clair que ça vaut le coup, c'était super intéressant...