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7 février 2011 1 07 /02 /février /2011 17:54

En ce moment à l'AMAP, nous avons beaucoup de légumes de la famille des courges. J'ai d'ailleurs gouté ma première courge butternut il y a peu... Cette fois-ci, c'était potimarron.

 

Pour changer un peu, j'ai voulu essayer une recette sucrée, qui m'a vraiment bluffée ! Je ne m'attendais pas à ce que ce soit aussi bon !!!

 

Je suis donc ravie de vous livrer ma recette et la photo prise avec mon nouveau reflex numérique.

 

tarte_sucree_potimarron.jpg

 

Tarte sucrée au potimarron

 

Les ingrédients (pour 6-8 personnes) :

- 1 potimarron d'environ 1,5kg

- 1 pate sablée (que j'ai achetée !)

- 120g de sucre

- 3 cs de maïzena

- 15cl de lait

- 2 oeufs

- 1 pincée de cannelle

 

La préparation :

 

Epépiner le potimarron et le couper en gros morceaux. Le faire cuire dans l'eau bouillante. Retirer-le lorsque la chair est moelleuse.

 

Préchauffer votre four à 180°.

 

Retirer la peau puis passer la chair au mixeur afin d'obtenir une purée.

 

Dans un saladier, battre le sucre et les oeufs, ajouter ensuite la maïzena, le lait et la cannelle. Incorporer la purée de potimarron et mélanger.

 

Dérouler la pate sablée dans un moule à tarte et percer des trous au fond. Verser la préparation sur la pate.

 

Faire cuire 40 minutes environ à 180°.

 

 

Published by Cammie - dans Dessert
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commentaires

Perrine 07/09/2014 21:54

Fait pour ce midi avec une pâte sablée maison à la farine de châtaignes, une belle recette, merci!

Cammie 11/09/2014 11:09

Merci Perrine ! Contente que la recette t'ai plu ;)

MeTheBlackCat 23/02/2011 17:47


Oh c'est original, une tarte au potimarron ! J'ai deux courges tout en longueur chez moi d'ailleurs et je ne sais pas trop quoi en faire à part une soupe ^^'


juliglups 15/02/2011 16:12


Miam ça me fait penser à mon potage de potimarron à la canelle !
En tout cas le rendu est super, et ton nouveau reflex doit être génial ^^


Ciorane la pauvresse 12/02/2011 14:59


Tu as vite su le maîtriser, ton nouvel appareil. Cette photo est superbe et donne vraiment envie de croquer dans cette belle tarte !


Cammie 15/02/2011 08:19



Merci !!! Il faut que je m'entraîne encore mais avec cet appareil je ne peux que progresser...



fossettes 10/02/2011 17:39


superbe photo! quelle couleur!


Cammie 10/02/2011 19:51



L'appareil y est pour beaucoup !