Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
23 avril 2012 1 23 /04 /avril /2012 13:08

La semaine dernière j'étais en pleine fièvre acheteuse, j'ai commandé une (un ?) tamagoyaki pan et une sorbetière sur Amazon, des accessoires et une boite à bento chez Bento&co et Toutmignon. La poêle est la première chose que j'ai reçu, ce qui m'a coûté un réveil matinal par mon facteur, en pyjama Hello Kitty de surcroît...

 

J'ai l'impression qu'il y a plusieurs noms pour cette poêle carrée (enfin rectangulaire pour être exacte) mais tamagoyaki pan ça me plait bien ! La moins chère que j'ai trouvé est donc celle d'Amazon à 14,70€, sans frais de port avec l'achat en plus de ma sorbetière.

 

poele_tamagoyaki.jpg tamagoyaki_pan.jpg

 

L'omelette japonaise est tout à fait réalisable avec une poêle ronde puisque c'est ce que je faisais jusqu'à maintenant. Mais c'est vrai que la poêle rectangulaire facilite très nettement le travail !!

 

Ma recette de Tamagoyaki est toujours la même : 2 oeufs et 2 cuillère à soupe de mirin avec un peu de sel pour une omelette roulée. Une omelette me fait en général 2 bento.

 

Voici le résultat avec ma nouvelle poêle :

 

tamagoyaki.jpg

Là ce sont différents essais dans des bento, avec une poêle normale :

 

tamagoyaki1.jpg tamagoyaki2 tamagoyaki3.jpg

 

Bon, on note que je me suis quand même vachement améliorée depuis quelques temps ! lol

 

Mais c'est quand même plus joli avec une tamagoyaki pan ?!!

 

Outre l'aspect esthétique, c'est 10 fois plus simple avec une poêle rectangulaire... Je n'arrive pas encore à la réaliser uniquement avec des baguettes mais j'ai bon espoir que ça m'arrive un jour !

 

Verdict :

 

Si on réalise fréquemment des tamagoyaki, c'est un investissement qui fait gagner du temps ! Tout parait plus simple avec cette poêle rectangulaire

 

On se prend vraiment moins la tête à rouler l'omelette, le résultat est net et plus joli à mon sens.

15 avril 2012 7 15 /04 /avril /2012 15:00

Une gamme phare de Tupperware : les cocottes Ultra Pro. Ce sont des cocottes en plastique qui passent au four.

 

L'avantage du plastique c'est que c'est très léger. Comparé à ma cocotte en fonte c'est vrai que c'est quand même agréable. Le plastique de la cocotte est étudié pour passer au four mais pas sur les feux, c'est à dire en contact direct avec une source de chaleur. Du coup, la cocotte est quand même à manipuler avec précaution car elle risque de fondre ! Donc pas de fonction grill, et dans le four, on fait attention de la mettre loin des parois...

 

Je possède le modèle ovale de 3,5 litre, qui m'a coûté 79€ en promo :

 

cocotte ultra pro

Ces cocottes permettent une cuisson sans ajout de matières grasses donc une cuisine légère. Contrairement à ma cocotte en fonte, celle-ci n'accroche pas. Elle permet de cuisiner sans surveiller la cuisson.

 

Il est également possible de mettre la cocotte au micro-ondes et au congel mais perso, la mienne ne passe ni dans l'un, ni dans l'autre !

 

Ce qui est bien, c'est que l'on peut acheter un seul couvercle, puis acheter les bases de différentes autres capacités, ou la plancha.

 

Ce qui est bien aussi, c'est qu'on arrive à avoir des plats gratinés alors que le couvercle est fermé et que l'on n'est pas en fonction grill. Comme dirait ma copine conseillère Tupp, "Me demandez pas pourquoi, mais ça marche !"

 

Pour l'entretien, la cocotte passe au lave-vaisselle. Par contre, on ne peut pas utiliser n'importe quel ustensile ou n'importe quel produit nettoyant qui risquerait de l'endommager. Ca c'est bien galère parce que pour la laver, on ne peut pas gratter avec une éponge ! Mais bien sûr, il y a une éponge spéciale de chez Tupp qui coûte 10€ pour nettoyer sans danger !! Franchement, je trouve que c'est abusé qu'elle ne soit pas livrée avec...

 

La cocotte est vendu avec un petit livret de recettes, on peut faire des choses aussi étonnantes que du pain ou du riz au lait.

 

Pour ma part, j'ai testé 3 recettes : le lapin à la moutarde et son gratin de pommes de terre, les courgettes farcies au thon et la blanquette de poulet aux patates douces. (Cliquez sur les images pour accéder aux recettes)

 

lapin ultra pro4 bento cammie#142 courgettes farcies

blanquette poulet patate douce

Verdict

 

 

Les points pos itifs :

- Une cuisine légère

- Pas de surveillance de la cuisson

- Des plats gratinés

 

Les points négatifs:

- Le prix

- L'entretien

 

Au final, je suis assez contente de ce produit car on n'obtient pas une cuisine "bouillie" ou qui "accroche" après 1h de cuisson au four sans surveillance. Les saveurs de chaque aliment sont bien conservées et c'est un allié des plats minceur. Les promesses annoncées par Tupp sont donc respectées, ce qui me convient parfaitement !

11 février 2012 6 11 /02 /février /2012 16:15

 Il y avait un produit Tupperware dont j'avais très envie : l'EmpilOdéco. On avait fait une recette lors d'une réunion chez une collègue, le produit m'avait tapé dans l'oeil mais n'était pas encore en vente... J'ai pu l'acquérir grâce à une "promo" (tout est relatif, on est chez Tupp !!) du mois de Janvier.

 

L'EmpilOdéco se compose de 6 bases, 6 poussoirs et 2 couvercles. Voici la moitié ci-dessous :

 

empilodeco.jpg

 

Il y a un trou dans chaque base et le poussoir est amovible : cela permet un démoulage pratique.

 

Comme les bases s'empilent 3 par 3, c'est assez astucieux pour ranger dans le frigo ou dans le congél :

 

empilodeco_tartare.jpg

 

Étant donné que la neige est venue contrecarrer ma petite virée cantalienne initialement prévue ce week-end, j'ai eu le temps de tester une recette sucrée et une recette salée.

 

Je ne vous montre pas la recette sucrée, qui n'est pas présentable du tout... J'ai improvisé une recette de mousse à la clémentine curd avec un socle de chocolat au lait et gavotte. C'était bon, mais je n'ai pas mis assez d'agar agar donc la mousse ne tenait pas De plus, le mélange gavotte + chocolat au lait est bon mais il est difficile de le couper à la cuillère... Mais je vais retravailler ce dessert et le mettre au point plus tard parce que le goût était là !

 

Voici le résultat de ma recette salée : un tartare au saumon, concombre et pomme. La recette arrive très bientôt... (Je sais, je sais c'est carrément pas de saison !)

 

tartare_saumon_concombre_pomme.jpg

 

Verdict :

 

Je ne suis vraiment pas déçue de ce produit ! La taille est parfaite pour les entrée et les desserts, c'est pratique et astucieux.

 

Je ne possède pas de cercle avec poussoir donc je ne peux pas faire de comparatif mais il me semble que l'EmpilOdéco permet un gain de temps par rapport à la méthode classique. En plus, ça ne prend pas de place dans le frigo ou le congél.

 

Question déco, je vais pouvoir faire de belles présentations avec un minimum d'effort !

 

Le produit n'est pas dans le catalogue mais il est en vente en réunion selon les promotions du mois. En Janvier, il était vendu avec un pinceau silicone et le livret de recettes. En Février, je crois que le set EmpilOdéco est vendu seul à 25€.

 

Alors oui, Tupperware c'est cher... Mais je suis très séduite par ce produit, je vous le conseille

 

Je préfère préciser que ce billet n'est absolument pas sponsorisé !

 

21 novembre 2011 1 21 /11 /novembre /2011 17:32

Encore Tupperware ?!!! Et bien oui !!

 

Aujourd'hui c'est le "Croissant Party" avec lequel vous pouvez faire 16 mini croissants et de l'autre côté 8 croissants plus grands :

 

croissants_party_tupperware.jpg

Quand on n'a jamais fait de croissant, j'imagine que ça parait révolutionnaire... Ou pas ?!!

 

Et pour quelqu'un qui a déjà fait des croissants (comme moi), ça parait un gain de temps... Allons-y pour la démonstration et le verdict final...

 

Du coup, pour ceux qui ne connaissent pas la méthode traditionnelle, vous pouvez aller voir une recette allégée de July avec ses mini croissants saumon aneth.

 

On pose sa pâte feuilletée (de préférence Herta, elle gonfle mieux) sur la plaque :

 

croissants_party_tupperware_etape1.jpg

 

Ensuite, et c'est là que c'est différent, on pose les tranches de saumon fumé et/ou de blanc de dinde sur la plaque (j'ai fait les deux !!!). On passe ensuite un rouleau à patisserie par dessus pour découper la pate et les tranches :

 

croissants_party_tupperware_etape2.jpg croissants_party_tupperware_etape3.jpg

 

Ensuite, on enlève le bord autour, ce qui nous fait un reste de pâte. On peut ensuite ajouter la garniture. J'ai mis du gruyère râpé sur le blanc de dinde. Pour le saumon, j'ai ajouté de la crème légère (j'en ai trop mis d'ailleurs !) et de l'aneth surgelé.

 

croissants_party_tupperware_etape4.jpg croissants_party_tupperware_etape5.jpg

 

Ensuite on roule chaque triangle pour obtenir une forme de croissant. On les mets ensuite sur une feuille de papier sulfurisé ou comme moi, sur la feuille de cuisson tupp. On dore ensuite avec un jaune d'oeuf mélangé avec un peu d'eau :

 

croissants_party_tupperware_etape6.jpg

Après 20 minutes au four th. 6/7 on obtient des croissants bien dorés :

 

croissants_party_tupperware_etape7bis.jpg

Que l'on peut manger à l'apéro ou en entrée :

 

croissants_saumon_creme_aneth.jpg

 

croissants_saumon_fume_aneth.jpg

 

Verdict :

 

La feuille de cuisson silicone :

 

La feuille de cuisson silicone, j'en suis très très contente : c'est écolo et pratique. Comme elle est épaisse, elle se manie très bien. J'en ai vu des moins chères mais beaucoup moins épaisses.

En plus, je suis sure que je vais l'utiliser très souvent alors pas de doute là-dessus : l'essayer c'est l'adopter !

 

Le "Croissants Party" :

 

Pour la plaque à croissant, je suis "mitigée"... C'est pas que c'est pas bien, mais je pensais gagner plus de temps qu'avec la méthode traditionnel.

 

Commençons par les points positifs :

- les croissants sont réguliers

- la pointe des croissants est super bien dessinée : c'est peut-être bête mais quand on coupe au couteau avec la méthode traditionnelle, je trouve que l'on fait des pointes moins nettes !

- on a la possibilité de découper la pâte et la garniture en même temps

 

Les points négatifs :

- la pâte se découpe mal aux extrémités du cercle

- il y a des restes de pâte alors que l'on n'en a pas dans la méthode traditionnelle

 

Du coup, j'arrive pas trop à me décider sur cette plaque...

 

Avant de l'acheter, je m'étais bien posé la question, j'avais lu des avis comme celui-ci ou ceux-là. Beaucoup de mes copines qui l'ont m'avaient dit que c'était génial...

 

Je dirais plutôt... Maintenant que je l'ai, je vais l'utiliser c'est une évidence... Elle me permettra de faire des croissants calibrés. Je pense que le fait de déposer la garniture et de passer le rouleau après, c'est un gain de temps : on se prend moins la tête à tout découper à l'avance et poser ensuite sur les 16 triangles. Après, je dirais que ce n'est pas un produit indispensable non plus !

 

Alors voilà... Je finis mon verdict là-dessus : "C'est bien mais pas indispensable" lol. C'est un peu pourri comme verdict mais c'est ce que je pense en définitive !

14 novembre 2011 1 14 /11 /novembre /2011 10:28

Je suis un peu comme une enfant, dès que j'ai des nouveaux jouets il faut que je teste tout de suite et tout en même temps. Et comme j'ai eu pas mal de jouet Tupperware ces derniers temps, je joue beaucoup avec !

 

Après le "Set Sushi Party", voici le "Grand Ravioles Party"... Sachez aussi que j'ai le "Chausson Party" et que je vais avoir bientôt le "Croissants Party"... A croire que je fais la collection des produits finissant par "Party" chez Tupp

 

Après voilà, Tupp on adhère ou pas... Les produits sont chers, on est d'accord mais c'est quand même de la super qualité. Qui n'a jamais vu depuis son enfance chez sa maman, mamie, tatie des produits tupperware qui sont encore là aujourd'hui ? Depuis que je suis petite, j'ai toujours vu chez ma mère le moule à charlotte, les boites à pates et les bonnes vieilles boites ! Chez ma mamie, c'était des boites pour l'apéro... J'estime donc que ça vaut le coup

 

Voici le "Grand Ravioles Party" et sa cuillère. Je précise que cette cuillère m'a servi pour le kit sushi car je l'ai utilisé pour mettre le riz et le tasser dans les moules !

 

ravioles party tupperware

Dans le week-end, j'ai réalisé deux plats : des raviolis au boeuf sauce tomates olives et des feuilletés de magret de canard à la pomme :

 

raviolis_boeuf_tomates_olives.jpg feuillete_magret_canard_fume_pomme_salade_noix.jpg

 

Pour les raviolis au boeuf, j'ai utilisé la même recette que pour mes pates fraiches multicolores (j'avais congelé la farce) et j'ai fait une sauce tomate où j'avais mixé des olives noires.

 

J'ai fait une pate que j'ai passé dans la machine à pates :

 

pate raviolis machine pates

 

Comme mon laminoir est plus petit que la plaque à ravioles, j'ai du associer deux morceaux de pates avec un rouleau à patisserie.

 

J'ai étalé une première partie de la pate sur la plaque farinée. J'ai humidifié la pate avec un pinceau silicone, puis j'ai farci les alvéoles à l'aide de la cuillère.

 

raviolis_tupperware1.jpg raviolis_tupperware2.jpg

 

J'ai ensuite couvert avec la 2ème partie de la pâte. Il faut ensuite appuyer avec un rouleau à pâtisserie pour découper les raviolis. On retourne ensuite la plaque et on appuie avec le dos de la cuillère pour faire tomber les raviolis.

 

raviolis_tupperware3.jpg raviolis_boeuf.jpg

 

On plonge les ravioles dans l'eau bouillante pendant quelques minutes et on les sert avec une petite sauce tomate :

 

raviolis boeuf tomates olives

Verdict pour les raviolis :

 

C'est parfait pour avoir des raviolis tout à fait uniformes. Ca va plus vite qu'avec des emportes pièces ou le fait de découper avec un couteau ou autre.

Le fait d'avoir des trous pour la garniture c'est vraiment top : la garniture est centrée et la "bosse" du raviolis est bien ronde.

 

Lorsque je fais des raviolis sans plaque, c'est beaucoup plus long et il faut être minutieux pour faire de belles formes.

 

J'avais fait des ravioles à la courge que je n'ai jamais publié, vous remarquerez les différences de taille et les petits défauts par rapport à la découpe et la forme très nette avec la plaque :

 

raviolis sans plaque 

Le seul point qui m'a gêné par rapport à ce produit c'est sa forme : la plaque est trop large. Pour 12 raviolis, la plaque fait 3x4 alvéoles. Je pense que ça aurait été plus "ergonomique" de faire 2x6 ou 2x5 alvéoles. Tout simplement parce que les machines à pates ne sont pas aussi larges que cette plaque.

Enfin en même temps, vous allez me dire, je peux bien utiliser que deux rangées d'alvéoles au lieu de trois !!!

 

Le deuxième test de cette plaque avec de la pate feuilletée était moins long. Si on ne me l'avait pas suggeré, je crois que je n'aurais pas pensé à l'utiliser avec de la pate feuilleté ou brisée !

 

En même temps, je vous propose une recette excellente (n'ayons pas peur des mots !), facile et rapide

 

Feuilletés au magret de canard fumé et à la pomme

 

Les ingrédients :

 

- 1 pâte feuilletée

- 1/2 pomme

- 90g de magret de canard fumé

- 1 jaune d'oeuf avec un peu d'eau pour dorer

 

La préparation :

 

Préchauffer le four th. 7.

 

Eplucher la pomme, enlever le coeur et couper-la en petits cubes. Enrouler chaque cube de pomme avec un morceau de magret de canard.

 

Couper la pate feuilletée en 2.

 

Pour que la moitié de la pate tienne sur la plaque tupperware, il faut l'étaler un peu plus. Etaler ensuite la pate sur la plaque, presser avec un rouleau à patisserie. Garnir chaque alvéole d'un cube de pomme entouré de magret.

 

feuillete_magret_canard_fume_pommes_etape1.jpg feuillete_magret_canard_fume_pommes_etape2.jpg

 

feuillete_magret_canard_fume_pommes_etape2bis.jpg

 

Presser de nouveau avec le rouleau pour pouvoir poser la deuxième partie de la pate. (Moi j'avais vu un peu gros !). Passer à nouveau le rouleau pour découper les feuilletés puis retourner la plaque pour faire tomber les ravioles.

 

feuillete_magret_canard_fume_pommes_etape3.jpg feuillete_magret_canard_fume_pommes_etape4.jpg

 

Comme il me restait un peu de pate et de garniture j'ai fait une mini tartelette comme vous pouvez le voir ci-dessus.

 

Dorer avec un jaune d'oeuf (étape que j'ai complètement zappé !!) et mettre au four th. 7 pendant 20 minutes.

 

feuillete_magret_canard_fume_pomme_salade_noix-copie-1.jpg

Je l'ai servi avec une salade et des noix, un filet de vinaigre balsamique et d'huile de noisette.

 

feuillete_magret_canard_fume_pomme.jpg

 

Verdict pour les feuilletés :

 

Je pense que je me servirais plus de cette plaque pour faire des feuilletés car c'est moins long que les raviolis. Cela donne une belle forme aux feuilletés et comme c'est petit on peut le servir en apéro.

 

J'ai déjà plein d'idées pour le décliner avec des saucisses de volaille (type knackis) et de la moutarde à l'ancienne, du chèvre et du basilic, des champignons, ou en version sucrée avec de la compote de pommes, du chocolat, etc.

 

Cette plaque permet d'avoir très peu de "perte" en terme de pate. Parce que lorsque je fais des feuilletés, je les fais souvent en rond en les découpant à l'aide d'un verre et on doit ré-étaler la pate à plusieurs reprises, ce qui me prend la tête !

 

J'aurais pu aussi utiliser les moules à chaussons que j'ai eu en cadeau :

 

chaussons_tupperware.jpg

Mais je crois que je vais plutôt opter pour la forme originale de la plaque à ravioles !

 

Une plaque, deux utilisations : c'est parfait !

 

Je vous avoue qu'au début, quand j'ai testé les raviolis, je me disais que j'allais pas sortir souvent cet accessoire !! Mais le fait de l'utiliser pour les feuilletés me conforte dans le sens où je fais beaucoup d'apéritif dinatoire. La forme que donne cette plaque me plait beaucoup et je pense (j'espère !) que ça plaira aussi à mes invités...

 

feuillete_magret_canard_fume_pommes.jpg


26 octobre 2011 3 26 /10 /octobre /2011 19:30

Lors d'un petit tour à Eurodif, les pochettes à croque-monsieur m'avaient fortement intriguées. Quelques jours après, un reportage sur M6 (100% mag) avait présenté l'utilisation des ces pochettes. L'avis sur ce produit paraissait positif... Moi qui n'ai pas d'appareil à croque-monsieur, je me suis dit que ce serait pas mal d'essayer.

 

Je n'ai pas d'appareil parce que j'estime que je ne fais pas assez souvent de croque-monsieur pour investir. C'est pas vraiment le prix qui me dérange mais plus la place !!! Il rejoindra l'appareil à raclette, l'appareil à fondue et le wok électrique qui me servent 1 ou 2 fois par an 

 

J'ai essayé le croque-monsieur herta à faire à la poêle mais c'est bof. Le croque-monsieur au four c'est bien, mais c'est moins bon que dans l'appareil.

 

Du coup les pochettes à croque-monsieur, question place c'est nikel ! Et puis à 3,50€, c'est plus que raisonnable.

 

Ce sont 2 pochettes réutilisables qui se présentent comme ça :

 

pochette_croque_monsieur.jpg

Message à la personne qui mis cette photo sur l'emballage : ton croque-monsieur il rentre pas dans la pochette !!

 

Pour les étapes, c'est comme d'habitude. J'en ai réalisé de 2 sortes :

 

- un "normal" à la dinde fumée et avec des toastinettes spéciales croque-monsieur

 

- un aux tomates séchées, tapenade, mozarella et magret de canard :

 

croque_monsieur_tomates_sechees_magret.jpg

On met le croque dans la pochette (c'est adapté aux grands formats) et puis on le met dans le grille pain.

 

pochettes_grille_pain.jpg

Voici le résultat :

 

croque monsieur pochette

Verdict :

 

J'ai essayé plusieurs puissances et rien à faire : c'est toujours un peu brûlé au centre... -1

 

Au bout d'un seul passage au grille-pain c'est froid et le fromage n'est pas fondu. -1

 

Au bout de 2 passages dans le grille-pain, le fromage est fondu mais c'est pas très chaud. -1

 

Je n'ai pas essayé le 3ème passage, histoire de pas cramer le croque-monsieur !

 

Bon alors vous l'aurez compris, selon moi, c'est pas le top

 

A moins que je sois blonde (j'aime bien les blondes, promis !) et que je n'ai pas compris le principe ? Ou j'ai peut-être un grille-pain extra-terrestre ?!

 

Je suis assez déçue par ce gadget qui me paraissait au départ, très prometteur...

 

Tiens, et si je m'achetais un appareil à croque-monsieur qui fait aussi gaufrier ?! C'est bon les gaufres aussi... Miam !