Voici le bento que j'ai réalisé pour le concours "Monbento Kids" dont j'avais parlé il y a peu de temps dans ce billet.
Cela fait presqu'un an que je n'ai pas participé à un concours de bento... Ca m'a fait plaisir de réfléchir sur le thème, d'élaborer les différentes recettes et de réaliser un bento. Par contre, j'avoue que je suis quelque peu déçue du résultat. Comme d'hab, ça ne correspond pas vraiment à ce que j'avais imaginé ! C'est plus le côté esthétique qui me plait moins car pour le côté gustatif je suis assez contente.
Le thème était de réaliser un bento pour un enfant. Comme je n'avais pas d'enfant sous la main... Loool... Je l'ai réalisé pour moi 
Tout en choisissant des recettes ludiques, que les enfants mangeraient avec plaisir.
J'ai regardé pas mal de livre de cuisine pour enfants avant de choisir le menu définitif ! Je pense être arrivée à réaliser un bento équilibré avec des recettes appréciées des enfants.
Ci-dessous, nous avons :
- des pates fraiches multicolores maison au boeuf et au parmesan
- des glaçons de sauce tomate en forme d'étoile
- une ratatouille réalisée au four et des petits morceaux de fromage
En bas, nous avons :
- un carpaccio de kiwi (trèfles en nori)
- des escargots au nutella
- des tomates et une étoile de concombre farcis au thon et au st-moret (bouche et yeux en nori)
Pour les pates fraiches multicolores, je peux vous dire que j'y ai passé du temps !! Voici la recette et les différentes étapes de réalisation.
Pates fraiches multicolores maison au boeuf et au parmesan
Les ingrédients :
Pour les pates :
- 200g de farine
- 2 oeufs
- 2 cs d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- du colorant alimentaire
Pour la farce :
- 400g de boeuf haché
- 20g de parmesan
- 1 oignon
- persil (ou coriandre mais je n'aime pas)
-sel, poivre
La préparation :
Mélanger la farine et le sel. La séparer dans 4 saladiers différents. Battre les oeufs et l'huile d'olive. Les séparer dans 4 récipients différents. Pour chaque mélange d'oeuf, ajouter le colorant souhaité. Moi j'ai donc fait 4 pates différentes :
- une verte en ajoutant du colorant alimentaire bleu (l'oeuf étant jaune)
- un rose en ajoutant du colorant alimentaire rouge
- un jaune en ajoutant du curcuma
- un bleu foncé en ajoutant les colorants alimentaires rouge et bleu
Ajouter chaque mélange d'oeuf à chaque saladier de farine. Mélanger, former une boule et laisser reposer minimum 30 minutes.
Après repos, passer chaque boules à la machine à pates :
Découper des bandes de couleur :
Les assembler avec un peu d'eau :
Les repasser au laminoir :
Découper des formes dans la pate :
Et oui, le multicolore est devenu monochrome à un moment donné !! C'était vraiment trop long de faire du multicolore 
J'ai choisi de mettre une farce proposée par Anne-Sophie Pic pour sa recette des raviolis au boeuf dans son livre "Recettes pour les enfants" :
Eplucher l'oignon puis le couper finement en rondelles. Le faire revenir dans de l'huile d'olive. Le sortir du feu et le laisser refroidir. Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec l'oignon, le persil finement coupée et le parmesan. Assaisonner d'une pincée de sel et de poivre.
Déposer cette farce au centre des formes de pates :
Avec le doigt, mettre un peu d'eau autour puis mettre une autre fleur de pate, souder les bords :
Les plonger dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface. Les égoutter avec une écumoire.
J'ai vraiment retenu mon souffle en plongeant les pates dans l'eau ! Je croyais qu'elles allaient se désintégrer sous mes yeux et surement mes larmes... 
Que nenni... les petites fleurs ont résisté à la cuisson ! Les couleurs un peu moins, malheureusement 
J'avais congelé de la sauce tomate que j'ai ajouté sur les pates : elle fondra lorsqu'on les réchauffera.
Allez encore une petite photo,c'est important après tant de travail !
On passe à une recette plus simple et plus rapide...
Escargots au nutella
Les ingrédients (pour 30 escargots environ) :
- 1 pate feuilletée
- environ la moitié d'un petit pot de nutella (Le verre de 220g)
La préparation :
Dérouler la pate, la couper en deux. Etaler le nutella en laissant une large bande sur le bord coupé :
Rouler la pate sur toute la partie chocolatée :
Mettre les deux rouleaux au frais pendant au moins 30 minutes.
Préchauffer le four th. 7. Découper la pate en tranches et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson :
Mettre au four 15 minutes.
Et voilà le résultat :
Si vous aussi vous voulez participer, le concours est jusqu'au 21 octobre... Bonne chance ! 
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