Pour demain, un bento avec un plat Tex Mex pas très académique

Dans ce bento : de la salade, des tomates cerise, une sauce salade, des clémentines et de la galette des rois. Et mon plat tex mex... je ne sais pas vraiment comment l'appeler à vrai dire... Peut-être fajitas passé au croque-monsieur ?

Je vous explique...

On prend 2 steacks hachés surgelés, des poivrons surgelés et une sauce pour fajitas toute faite. On rajoute quelques épices Ducros "Cuisinez à la mexicaine" et du cumin, histoire de faire style qu'on a ajouté sa touche perso Et on fait chauffer le tout une dizaine de minutes.

Ensuite, on prend une galette de maïs ou de blé, on ajoute du gruyère râpé, des rondelles de tomates, de la salade, la préparation précédente et on plie le tout de façon à ce que ça rentre dans l'appareil à croque-monsieur !!

On fait chauffer dans l'appareil à croque monsieur quelques minutes et c'est prêt. Le résultat : c'est super rapide, c'est bon et ça dégouline pas sur les doigts !!

Pour la galette des rois, je vous donnerais bien la recette mais on m'a dit que ma galette ressemblait à une crêpe Alors je vais essayer de m'améliorer d'ici l'année prochaine avant de vous livrer la recette !!!

L'histoire de la crêpe, ce n'est pas faux... Il faut savoir que j'ai tenté de faire ma pâte feuilletée moi-même suite à une pénurie dans les magasins. Je ne sais pas vraiment si c'était une bonne idée !

Voici ma pâte feuilletée après 6 tours, je me suis aidée de cette vidéo pour la réaliser :

Je pensais que je m'étais pas trop mal débrouillée. Et voici les différentes galettes que j'ai réalisé avec 500g de pâte :

C'est surtout la grande qui est plate, les autres ça va... J'avoue ne pas avoir trouvé grand intérêt à faire ma pâte feuilletée car c'est très long pour un résultat médiocre. Je pense que l'an prochain, j'irais dévaliser les magasins de pâte feuilletée "Herta trésor de grand-mère" et que je me concentrerais sur la frangipane !

Mais je ne ferais pas d'autres essais entre temps... Trop de beurre tue le beurre ! Heureusement qu'on mange de la galette à la frangipane qu'une fois par an

Au départ, c'est un bento banal que je décide de publier en notant 2012 car c'est le premier de l'année...

Pour souligner les chiffres, je décide de mettre une petite touche de paprika... Tout m'échappe... C'est le drame... Et c'est une vision apocalyptique qui apparaît sur mon bento...

Serait-ce un signe ? La fin du monde serait-elle bien programmée le 21 décembre 2012 ?!

Je choisis la photo n°13 pour mon blog...

Les signes sont troublants...

Ou pas !!!! Looool

Je pense plutôt que je suis une catastrophe à moi toute seule Une Cammie née un vendredi 13 qui foire une recette ou un bento sur 3 ! Je voulais juste vous souhaiter une bonne année à travers ce bento qui est devenu légèrement sanglant. On va peut-être rester sur l'image de la plage de Mimizan si vous le voulez bien !

Sous le 2012 catastrophique en cheddar, il y a un hachis parmentier ww à base de légumes. C'est une très bonne recette, les légumes parfument le hachis, ça change un peu du traditionnel hachis parmentier. Par rapport à la recette initiale, j'ai fait ma purée en rajoutant du lait car j'avais peur qu'elle soit trop compacte. Parfait pour l'hiver, même si ce ne sont pas vraiment des légumes de saison !

Il y a également une salade d'endives au roquefort avec une sauce à l'huile de noix pour accompagner.

Et une cup de raisin sec avec un biscuit maison loupé J'étais partie pour une recette de biscuit aux pralines roses mais mon mixer ne voulait pas réduire en poudre les pralines ! Alors j'ai fait la même recette sans praline mais avec un peu de levure pour que le biscuit lève. Un résultat un peu beaucoup bourratif, je garde la recette pour moi !

Rendez-vous le 21/12/2012 pour savoir si notre monde s'est vraiment écroulé... Ma mère conseille d'aller à Bugarach dans l'Aude ! Je vous laisse lire pourquoi par ici...

Dernière ligne droite avec les vacances de Noël... 3 jours de boulot et je retrouve mes proches pour les fêtes de fin d'année.

A Saint-Etienne, il neige... Et chez vous ?

Petite photo sans prétention prise ce matin de ma fenêtre...

Il fallait bien un bon gros bento pour se réchauffer :

Effectivement, comme me disait Priscilla, les bento de la gamme monbento sont très grands ! Je suis sure que demain, après mon déjeuner, je n'aurais plus faim. J'ai pu mettre beaucoup plus de choses que dans mes autres boites à bento.

Dans ce compartiment, il y a de la salade, des câpres, une vinaigrette et de la bûche aux pommes :

Ici, nous avons de la râpée stéphanoise et des boulettes de boeuf au cumin :

Je vous avais déjà parlé de la râpée dans mon bento stephanois : c'est vraiment le plat incontournable de Saint-Etienne ! Traditionnellement, on l'accompagne de charcuterie et de salade.

Moi j'ai préféré faire des boulettes de boeuf au cumin avec juste un peu d'ail, de la chapelure, du sel et du poivre.

Très bonne semaine à vous...

Dans les premiers temps de mon blog, je publiais tous les bento que je réalisais. Et puis au bout d'un moment, je me disais que celui-là n'était peut-être pas assez travaillé, ou la photo était ratée, trop sombre, bref je trouvais toujours une raison pour ne pas les publier.

Je trouve que l'hiver, c'est difficile de publier une photo correcte car les jours sont courts et la lumière n'est pas très belle. Comme je réalise le plus souvent mes bento le soir en rentrant du travail, il fait nuit quand je veux prendre la photo et le matin en partant idem... Et mes essais de photo avec de la lumière artificielle ne sont, à mon sens, pas du tout concluants.

Déçue du rendu final de la photo, je mange mon bento sans lui faire l'honneur de devenir la star d'un jour sur mon blog... Je n'arrive d'ailleurs pas à me mettre d'accord avec moi-même : faut-il tout publier ? Même si mon bento est moche ou la photo loupée ? Faut-il publier quand même car il y a une recette sympa que l'on veut faire partager ? Voici de nombreuses questions existentielles que je me pose souvent !

Et puis il était important de faire 3 paragraphes d'explications, histoire de me justifier de vous présenter un bento et une photo médiocre... Maintenant que c'est dit, je vous présente mon bento du vendredi :

Au premier étage : un gratin de pâtes, le même qu'hier. J'ai rajouté des lettres en cheddar pour me rappeler que c'est bientôt le week-end... Bien que pour moi le week-end débute le samedi à 17h.

Au deuxième étage : une salade grecque composé de salade, tomate, feta, poivrons et olives noires.

Au troisième étage : cake aux poireaux et au saumon fumé, clémentines, mini snickers

Je vous donne la recette de ce cake car l'association poireaux/saumon fumé, c'est pas mal du tout !

Cake au saumon fumé et au poireaux

Les ingrédients :

- 2 blancs de poireaux

- quelques tranches de saumon fumé

- 2 oeufs

- 50g de gruyère râpé

- 150g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 10cl de crème liquide

- 2 cs d'huile d'olive

- aneth

- sel, poivre

La préparation :

Couper les blancs de poireaux en rondelles et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient fondants.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les oeufs, la crème, l'aneth, le sel (mais pas trop car le saumon est déjà salé) et le poivre. Mélanger puis ajouter le saumon coupé en petits morceaux. Terminer par le poireaux et le gruyère.

Verser la pate dans un moule à cake.

Enfourner 30 min th. 6/7.

Comme avait dit il y a quelque temps EstelleCalim sur son blog : "Chic ! Un bento sur un blog de bento !"... Le dernier publié ici date d'il y a un mois. J'en ai mangé plein pourtant, mais je n'ai pas pris de photo soit par manque de temps, soit parce que j'ai jugé qu'ils n'avaient pas leur place sur ce blog...

Celui-là je l'ai un peu plus travaillé, alors je vous le montre :

En haut :

- Une salade d'endives aux pommes et aux noix (oups j'ai oublié la sauce...)

- 2 mini croissants au saumon fumé et à l'aneth

- de la mâche et une fleur de carotte

En bas :

- saumon aux tomates et aux poivrons cuit dans une poche de cuisson

- petit fagot de haricots verts enroulé de nori

- lit de polenta parsemé de sésame

Pour les croissants au saumon, un billet est à venir car je les ai fait avec le "Croissant Party" de Tupperware... Coming soon !

Pour le saumon aux poivrons et aux tomates, j'ai utilisé des poches de cuison achetés sur le site de Tati. J'avais vu ça dans la même émission que les pochettes à croque monsieur, dans 100% mag.

J'ai payé 1,99€ les 5 sachets avec les attaches. Ce sont des poches plastiques qui passent au four jusqu'à 200°, un peu comme les pochettes maggi.

J'ai essayé une recette au poulet et une au saumon. Le principe est simple : on met tous les ingrédients dans le sachet et on met au four (th. 7) au moins 40 minutes.

Ci-dessous, j'ai mis 2 cuisses de poulet, 2 cs de vin blanc, 2 cc de gingembre, 1/2 oignon, 5 tranches de magret de canard fumé, 1 gousse d'ail, 5 pommes de terre épluchées et coupées en morceaux, du thym, du sel, du poivre. Le problème c'est que la poche s'est percée avant la fin de la cuison (photo 2) !! J'ai donc prolongé la cuisson sans le sac pour que le poulet soit bien doré.

Pour le saumon, j'ai mis 2 pavés de saumon encore surgelés, des poivrons encore surgelés, une tomate coupée en dés, du basilic surgelé, 1 cs de vin blanc, du sel, du poivre.

Cette fois-ci, le sachet ne s'est pas percé !!! Et voici le résultat à la sortie :

Dans mon bento, vous avez la forme "hachée" et reconstituée en fleur à l'emporte pièce !!!

Verdict pour les poches de cuisson :

Euh... Rien d'exceptionnel !! lol

C'est simple, rapide, on s'occupe pas de la cuisson... En même temps c'est sain puisque qu'on ajoute pas de matière grasse. Il n'y a pas d'odeur qui se dégage du four donc c'est pas mal pour le poisson.

Sinon après je trouve pas non plus que ce soit révolutionnaire... J'imagine qu'on peut faire la même chose avec un ustensile plus écolo comme une papillote en silicone ou une cocotte spéciale !

Qu'en pensez vous ?!!